Glenfarclas 105 1L
Der Name „105 Proof“ kommt von einer alten Messtechnik um den Alkoholgehalt von Getränke zu messen. Dabei wurde z.B. Whisky mit Schiesspulver vermischt und angezündet. War die Flamme während des Brennvorgangs Blau, galt sie als „100° proof“.
Aroma: Zitrusfrüchte, Eichholz, Gewürze, Äpfel und Birnen und süss.
Geschmack: Stark, trocken, malzig, Vanille, leicht ölig, Eichentanninen und Sherry.
Abgang: Lang und intensiv.
Die Glenfarclas Destillerie, gegründet 1836, ist eine, der wenigen Destillerien in Schottland, die sich nach wie vor in Familienhand befinden. Das ermöglicht der ihr, ihre Unabhängigkeit zu bewahren und nach ihren Wünschen zu produzieren. Eine Besonderheit davon ist die fast ausschliessliche Reifung in Sherryfässern, was dem Whisky einen kräftigeren und süsseren Geschmack als andere Whiskys ermöglicht, im Nachteil die dadurch entstehenden Mehrkosten. Glenfarclas besitzt etwa 28 Lagerhäuser in denen sich etwa 52‘000 Fässern befinden.